TORTA DE CHOCOLATE COM BANANA CARAMELADA

 INGREDIENTES
Massa 
150g de manteiga
2 xic de achocolatado em pó
1 ovo
3 xic de farinha de trigo 
Banana caramelada
1 xic de açúcar
2 xic de banana prata
2 colheres de creme de leite

 
 Marshmallow
4 claras
2 xic de açúcar
1 xic de água
Raspas de limão

MODO DE PREPARO
 
Massa
Misture a manteiga com o açúcar. Acrescente o ovo e depois a farinha e o achocolatado. Continue acrescentando a farinha até a massa começar a desgrudar da mão. forre a forma no fundo e nas laterais com massa, leve ao forno médio pré-aquecido e deixe até ponto de biscoito. Deixe esfriar.
Banana
Faça caramelo do açúcar. Coloque a banana e o creme de leite e deixe esfriar.
 
Marshmallow
Bata as claras em neve. Reserve, em uma panela, misture o açúcar com a água e aqueça até ficar uma calda em ponto de fio.
Misture a calda ainda quente nas claras em neve e bata até esfriar. Adicione a raspa do limão bata mais um pouco.
 
Montagem
Com a massa e o recheio já frios: Coloque a banana caramelada sobre a massa e decore com o marshmallow a seu gosto

MARIA IZABEL

Ingrediente:

Peito, coxa e contra coxa de galinha caipira sem pele;

2 cenouras cortadas em rodelas

2 colheres de sopa de óleo;

4 dentes de alho amassados;

1 cebola picada;

Suco de 2 limões

Coloral e pimenta do reino a gosto;

2 tabletes de caldo de galinha  caipira;

1 março de cheiro verde;

4 pimentas de cheiro;

Manjericão fresco ou desidratado agosto;

2 copos americanos de arroz.

Modo de Preparo:

Lave bem os pedaços de frango com vinagre escorra e deixe marinar com o suco do limão e a pimenta do reino.

Em panela grande frite o alho, a cebola, uma parte do cheiro verde da pimenta de cheiro e do manjericão, junte os tabletes de caldo de galinha e o coloral a gosto. Deixe refogar e em seguida acrescente o frango sem o suco do limão e a cenoura. Deixe refogar por mais 10 minutos. Coloque água até cobrir o frango, em uma outra panela frite o arroz como o de costume, mas ao invés da água quente coloque o frango com o caldo e acrescente o restante dos temperos mexa e deixe cozinhar por 20 ou 30 minutos e está pronto para servir ainda quente.

Rende de 6 a 8 porções.

Essa receita é da minha mãe CESÁRIA

TORTA DE PÃO COM BANANA

Ingredientes:

4 Pães dormido (pão de sal) francês ou manual

½ litro de leite

1 lata de creme de leite com soro

1 lata de leite condensado

2 ovos inteiros

2 colheres de sopa de margarina

250g de açúcar

De 6 a 8 banana (prata)

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os 6 primeiros ingredientes.Em uma forma retangular ou redonda(média) sem furo no meio, ponha o açúcar e faça o caramelo e espalhe em toda a forma corte as bananas em rodelas ou como preferir, cubra o caramelo da forma com as bananas.Bata mais um pouco os ingredientes do liquidificador em seguida coloque na forma forrada com as bananas.Ponha um pouco da banana cortada na massa já na forma, asse em forno médio e banho Maria com a forma tampada.mais ou menos 40m.ponha o palito na massa se sair limpo ai está pronto espere esfriar um pouco e desinforme.

FRANGO NAS QUATRO FARINHAS

Ingredientes:

1 ½ de coxa, contra-coxa e (peito cortados em pedaços grandes)

4 colheres de farinha de trigo

4 colheres de farinha de milho (farinha para cuscuz peneirada )

4 colheres de farinha de rosca

4 colheres de farinha de seca (peneirada)

50g de queijo parmesão ralado

3 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo:

Tempere o frango com azeite o sal e pimenta a gosto.coloque as quatros farinhas e o queijo ralado em um saco plástico misture bem as farinhas em seguida ponha os pedaços de frango,feche bem a boca do saco e balance bem até o frango ficar totalmente coberto com as farinhas.Coloque os pedaços de frango em uma assadeira (não precisa untar) e leve ao forno á 180º asse até ficar bem crocante.Servir ainda quente.

FEIJÃO DA VOVÓ

Ingredientes:

1/2 kg de feijão cozido e temperado com pouco caldo
250g de farinha seca (de mandioca)
1/2 kg de lingüiça calabresa frita ou assada em rodelas
1 dúzia de ovos fritos (mexidos)
1 março de cheiro verde

Montagem:
Em uma travessa coloque o feijão cozido jogue a farinha por cima sem mexer em seguida a lingüiça frita  ou assada  em rodelas um pouco de cheiro verde ,depois os ovos fritos e por ultimo o restante do cheiro verde . Servir ainda quente.Rendimento 10 porções

BOLINHOS DE CARNE

Ingredientes:
1/2 kg de carne moída
250g de trigo
2 dentes de alho
1 pimentão
1 março de cheiro verde
1 cebola
2 ovos
1 colher de sopa de margarina
Sal a gosto
Óleo para fritar

Modo de fazer:
Bata no liquidificador o alho, o pimentão, o cheiro verde, a cebola, os ovos e a margarina, reservem a mistura.
Em um recipiente tempere a carne com a mistura do liquidificador, o sal e o trigo. Unte as mãos com margarina. Forme os bolinhos e frite-os em óleo quente ou se preferir pode assar no forno.

SANDUICHINHOS DE ATUM

Ingredientes:
250ml de leite
1 lata de creme de leite com soro
200ml de manteiga ou margarina
4 de colheres de sopa de amido de milho ou trigo
1 colher de sopa de pimenta malagueta desidratada sem semente
Sal a gosto
2 latas de atum desfiado
Azeitona sem caroço p/ decorar
Pão de forma

Modo de fazer:
Em uma panela junte os 6 primeiros ingredientes e leve ao fogo médio até ferver em seguida junte o atum mexa mais um pouco e está pronto o creme.

Montagem:
Retire as bordas do pão, corte-o da maneira que preferir, monte o sanduíche e em cima uma azeitona com palito.